FAB


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Beverages
1. Alchoholische Dranken
     
 
1.1.3
 
Waar koop je wijn?
Bovenstaande vraag is vrij eenvoudig te beantwoorden: bij een leverancier
waar jij vertrouwen in hebt en die je kan voorlichten over de wijnen uit
zijn/haar assortiment. Ook de wijze van aanbieden is vrij essentieel:
wijnen, die maanden in de winkel staan onder T.L.-licht, kunnen 'bedorven'
zijn doordat er lucht en stof door de uitgedroogde kurk naar binnen zijn
gedrongen. Ook te veel (kunst)licht is funest voor vele wijnen. Vandaar dat
ik bij de grote supermarkten altijd let op wijnaanbiedingen, omdat die
wijnen nooit te lang in de schappen hebben kunnen staan. Enkele wijnclubs,
zoals de 'Vrienden van de Goede Wijn' (gratis), kunnen ook heel behulpzaam
zijn bij het kopen van wijnen in wat grotere hoeveelheden.