FAB


Nl.culinair Huis Pagina - Frequently Asked Beverages
1. Alchoholische Dranken
     
 
1.1.1
 
Algemene informatie: Inleiding
In de loop der tijden is er veel zin en onzin verkocht over het kopen,
bewaren (=opleggen) en uiteindelijk drinken van wijn. Veel flauwekul is
door de vele boeken over deze drank nog lang in omloop geweest en sommige
fabeltjes doen nog steeds de ronde.
Wijn is simpel gezegd gegist druivesap; vandaar dat deze drank niet meer of
minder is dan bier of een andere alcoholische drank. Net als bij bier is
het dus gewoon de consument die ZELF beslist wat hij/zij lekker vindt en
waarom en het is ook dezelfde consument die bepaalt bij welke gerechten
hij/zij een bepaalde wijn drinkt! En net als bij bier, moet je wijn leren
drinken en leren waarderen; in het begin lijken alle wijnen op elkaar, maar
als je je verdiept in de vele soorten, zul je het smaakverschil heel snel
opmerken.

Je kent het allemaal wel, die verhalen van de 'wijnsnobs' die zeggen dat je
bij vis altijd alleen witte wijn moet drinken en bij zuurkool
Gewuerztraminer enz.. Laat ikzelf nou bijv. bij zalm een rode wijn
kiezen...

Kortom, volg je eigen smaak, lees de literatuur (dus ook dit verhaal) als
een hulpmiddel, een handreiking en je zult zien!